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17)新疆髮菜2兩装
髮菜入肺經, 具有清熱利水、化痰、利尿、補腎養心的功效。《本草綱目》裡說它可「治熱氣」,當感覺燥熱或是夏天暑氣難消時,多吃紫菜能有效,消除暑熱。
髮菜含有質量極佳的水溶性纖維,可降血脂、幫助腸道有益菌的生長,使致癌物質排出體外;豐富的鐵質能改善貧血;鈣可強固骨骼、牙齒,提防骨質疏鬆。
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髮菜處理|正確浸發髮菜步驟
將髮菜用水浸20分鐘
加少許生油,口感會更柔滑
輕輕揉搓,使之鬆開
再用清水沖洗三、四次
如煮髮菜蠔豉燜冬菇,可在燜煮冬菇蠔豉的最後15分鐘加入,這樣便能吃到爽脆美味的髮菜了
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