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30頭南美糖心鮑魚1斤
本店精選的30頭南非吉品鮑魚產自南非海域,成長時間要6年以上,以日本乾鮑方法製作,外型似元寶,腰圓背厚。南非吉品鮑味濃溏心、肥美腍滑,好食抵食,性價比高,深受食家愛戴,送禮有體面。鮑魚食療價值高,具滋補養顏、平衡血壓等作用,且含豐富蛋白質,但脂肪及糖分含量低,具滋陰養肝、解熱明目等功用。
產地:南洲
保質期:年份越久越有價值
保存方法:用玻璃樽貯存,存放於陰涼乾燥處,但需注意的是會否有蟲蛀的風險,建議冷藏於-18℃冰箱
生扣吉品鮑魚製作:
先用清水浸發鮑魚,最少24小時,早晚換一次水。
煲一鍋水,下薑和葱,下鮑魚出水15分鐘,把鮑魚留在鍋中直至水冷卻,
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